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2007.04.23 *Mon

レパートリー

料理のレパートリーもなければセンスもないkabachanです。
毎日レシピ本やネットでせっせと調べて作っているのです。

最近買ったのはYOMEさんの本とてんきち母ちゃんさんの本。さっそく大活躍してます♪kao2


YOMEカフェレシピ YOMEカフェレシピ
大井 純子 (2006/12/05)
宝島社

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てんきち母ちゃんちの毎日ごはん てんきち母ちゃんちの毎日ごはん
井上 かなえ (2007/04/10)
宝島社

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どちらも大人気のお料理ブログから産まれた本で、どちらのブログにも毎日美味しそうーなお料理が載っています。毎日こんなご飯作られるなんて尊敬です。
そしてお二人ともに言えること。あぁ、やっぱり盛り付けまでがお料理なんですよね!!
さんざん母に「盛り付けも大事!」って言われてきたけども、めんどくさがりなもんでどうしても盛り付けが適当に…。美味しく見えるようにとは思うのですけどねぇ。
素敵な器もほしいけれど、まずは手元にある器でいかに美味しくキレイに盛り付けられるか?が課題です。

久々の料理写真は続きにて。
たけのこ尽くしだった先々週…。
その?
たけのこご飯
○たけのこご飯○鶏団子と小松菜の含め煮○白菜とにんじんの胡麻和え○油揚げと大根の味噌汁

その?
てんぷら
○たけのこのてんぷらと野菜のてんぷら○炒り豆腐○しじみの味噌汁○ごはん

その週はほぼ毎日たけのこでした。上の2つ以外のたけのこメニューはわかめとたけのこの梅和えとかピーマンとたけのこと豚肉の炒め物とか。
たけのこはあくが強いといいますが、この週たけのこのせいか吹き出物がでました!kao3
でも自分で水煮にしたやつだったので日持ちしないし吹き出物にもめげずに食べきりましたよ?。
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COMMENT : 7  TRACKBACK : 0  [EDIT] [TOP]

COMMENT

筍、旬ですものね。
土曜日に大家さんにご挨拶に行ったら筍もらいましたヽ(=´▽`=)ノ
しかぁし!まだ同居していないので、義母にあげました。ものすごく喜んでいたので嫁の株も上がったかと・・・(それって別物??)
2007/04/23(月) 15:31:56 | URL | さよぺー #- [Edit
筍づくしをするところが新婚ちゃんだわ~♡

私なんてスーパーで毎日、筍を横目で眺めながら
ああ、筍ごはんがいいかな~やっぱ若竹煮かな~と思いつつ
あく抜きするのが面倒という理由だけで
今年まだ、触ってません・・・・・(^^;
それに、デカイから食べきれないじゃんw!
(毎日続くと一番最初にワタシがイヤになる♪)
2007/04/23(月) 15:40:30 | URL | プチセレたーちゃん #ufXyq6ak [Edit
こんにちわ。
ココ数日、母が家の事とかをして貰っていました。
私自身もレパートリーが少なかったので
妊娠を機に少し増やしました。

5月下旬から産後まで両親が来てくれることになりました^^!

私のレパートリーの本は
千趣会のほんですよ^^::
あとは二人のパパッとご飯の本です

母の手料理のレシピも私のレパートリーです!!
2007/04/23(月) 16:36:27 | URL | nanako #- [Edit
コメントありがとうございます♪
>さよぺーさん
そうなんです。旬だしなぁとは思っていたのですが、下湯でめんどうなのでどうしようか悩んでいたのです。そうしたら相方から「食べたい!!」と言われ、しかも買ってきたのでとりあえず茹でてみました。
さよぺーさんの大家さんからいただいた筍、B作さんのご実家に嫁入りだったのですねぇ。それはお義母さん嬉しかったでしょうね♪

>たーちゃんさん
あく抜きけっこう大きな筍で時間かかりましたよー。
最後のほうはとりあえず炒めてしまえー!!って感じで甘くしたりチンジャオロースーみたいにしたり…でした。
1週間筍が続くとメニューもなくなるし、やっぱり飽きますね(汗)

>nanakoさん
里帰りじゃなくこちらで出産されるんですね。5月下旬から産後までお母様が来てくださるんだったらnanakoさんも安心してゆっくりのんびりできますね。
お母様にまたたくさんレシピ教えてもらって下さい!

私も母の味とむこうのお義母さんの味をおぼえていかなくちゃなぁって思います。
2007/04/24(火) 00:00:36 | URL | kabachan #- [Edit
cookpadの「簡単」ばかりで検索して毎日の夕飯を決めるmammyです☆

レパートリー、mammyも少ないんですーi-201
盛り付けセンスもナイ・・・・
これではイカン!と思って、この「てんきち母ちゃん」の本を立ち読みしたら、
「毎日クロスをかえる」
「1日の終わりのご飯、今日はなにかな? 何色のクロスかな?ってワクワクしてほしい」
って書いてあったのを見て、すっごく影響されてしまいました!

そうそう、だからmammyもkabachanさんと同じく今の課題は「手元にある器でいかに美味しくキレイに盛り付けられるか」です!!
クロスも何種類か手作りしようと思いました!

お互いがんばっていきましょうねi-86


2007/04/24(火) 11:45:03 | URL | mammy #- [Edit
はじめまして・・・。
大感激・・・ウルウルです。
kabacyanの大切なページに本まで載せていただいて、リンクまで・・・。

本当に本当にありがとう!!
参考になればこんなに嬉しいことは無いです。

筍づくしの食卓・・・和みます♪
季節の食材を大切にしたお料理、人柄が出ますね。
吹き出物・・・若い証拠だよ~~。
YOMEのアクは筍よりも強いのかも~~
(^▽^;)
2007/04/24(火) 16:39:27 | URL |  YOME #- [Edit
コメントありがとうございますv
>mammyさん
私もcookpad利用してます~♪
お手軽料理大活躍ですよね!

そうなんですよ。てんきち母ちゃんさんの本に書いてあったこと!!
大事と思っても中々実行できないですよねぇ。
でもmammyさんはとっても器用だから、素敵なクロスをちゃちゃっと作っちゃいそうです☆
私もミシンが欲しい~!!

お互いがんばりましょうねぇ。

>YOMEさん
ご訪問ありがとうございます~!!
こちらにコメントいただけるなんて感激です♪

いつもいつも楽しくブログを拝見させていただいています。
これからもどうぞよろしくお願いしますね!!

ブログリンクさせていただきました!
2007/04/25(水) 08:56:13 | URL | kabachan #- [Edit

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    無事に結婚できましたvv
    専業主婦をのんびり楽しんでおります♪



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